酸奶变稀了还能喝吗

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问题详情：酸奶变稀了还能喝吗？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

如果酸奶变稀了，是否能喝取决于具体情况。一般来说，如果酸奶只是稍微稀释，并没有出现变质的情况，那么仍然可以饮用。但如果酸奶变稀是因为保存不当或过期导致的变质，则不建议继续饮用。具体来说：

1、如果酸奶因发酵时间过长导致质地很稀，但同时没有酸味或异味，并且处于保质期内，通常可以继续喝。这种情况下，酸奶的质地可能会变得像水一样流动，但仍然含有酸奶的营养成分和益生菌。

2、如果酸奶出现变质情况，如酸味过重或有霉味等异常气味，或者颜色发黑或存在其他颜色变化，即使在保质期内也不建议饮用。此外，如果酸奶已经过期，也不建议继续饮用。这样的酸奶可能含有大量的细菌繁殖，饮用后可能导致腹痛、腹泻等不适症状。

总之，如果酸奶变稀了，建议先观察其颜色和气味是否正常，再决定是否饮用。如果不确定是否变质，最好不要冒险饮用。同时，为了确保食品安全和健康，建议注意食品的保质期和储存条件。

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