生谷芽的功效与作用

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问题详情：生谷芽的功效与作用？

王利勤副主任医师中医科

南昌大学第一附属医院三甲

生谷芽是稻谷的嫩芽，含有丰富的营养成分，具有多种功效和作用。

1、健脾开胃：生谷芽味甘，性温，具有健脾养胃的作用，有助于促进胃肠道蠕动和消化液分泌，改善消化不良、腹胀等症状。

2、补中益气：生谷芽是稻谷的精华部分，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以补充身体所需的营养物质，有助于增强身体免疫力。

3、和中消食：生谷芽能用来改善食积停滞引起的腹胀、腹痛等症状，有助于食物的消化和吸收。

4、促进生长发育：生谷芽中含有丰富的磷元素等营养成分，有助于促进儿童的生长发育。

此外，生谷芽还有助于降低血糖和血脂，预防心血管疾病等。虽然生谷芽具有多种功效和作用，但并非适合所有人食用。建议在食用前咨询医生或营养师的意见，以确保其适合个人体质和健康状况。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入。

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