板栗凉了还能吃吗

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问题详情：板栗凉了还能吃吗？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

板栗凉了之后仍然可以食用。不过，口感可能会变硬，并且可能存在一些注意事项。

首先，如果板栗变硬，可以通过再次加热的方式来改善口感，使其恢复原有的软糯和香甜。此外，如果储存时间过长或者保存方式不当，板栗有可能失去一些水分，导致口感变差，甚至出现变质的情况。因此，在食用之前，最好检查板栗是否有异味或变质迹象。

对于肠胃敏感的人群，食用凉板栗时尤其要注意。凉的食物可能对肠胃产生一定的刺激，所以这部分人群在食用凉板栗时可能会出现不适。建议这类人群适量食用，或者选择将板栗稍微加热后再食用。

总之，凉了之后的板栗仍然可以食用，但需要注意储存方式和食用时的身体状况，避免因食用不当导致不适。

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