黄豆浆的功效是什么

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问题详情：黄豆浆的功效是什么？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

黄豆浆是以黄豆为主要原料制成的饮品，其功效与作用广泛且丰富：

1、改善血液循环：黄豆浆中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，有助于降低胆固醇，改善血液循环，预防心血管疾病的发生。

2、增强体质：黄豆浆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分丰富，有助于增强身体免疫力，提高抵抗力。

3、美容养颜：黄豆浆中的大豆异黄酮有助于调节女性雌激素水平，延缓皮肤衰老，使皮肤更有弹性并充满光泽。此外，黄豆富含丰富的卵磷脂和植物蛋白，对皮肤局部代谢起到重要作用。

4、增强神经机能：豆浆中含有的镁元素有助于维持神经肌肉兴奋性，维持神经肌肉的正常兴奋性。此外，豆浆中的锌元素有助于改善神经机能障碍。

5、预防贫血：豆浆中含有多种营养物质如维生素、叶酸等，能刺激造血功能，增加红细胞和血红蛋白的产生，对贫血患者有益。同时其中含有的铁元素也有助于预防贫血。

6、预防糖尿病和高血压：豆浆中的植物蛋白含量丰富且不含胆固醇，有助于预防糖尿病和高血压的发生。此外豆浆中所含的钙质也有助于降低血压。

请注意，以上功效仅供参考，如有需求，建议咨询专业医生或营养师的建议。另外饮用黄豆浆时应注意适量饮用，避免过量造成身体不适。此外饮用黄豆浆时应确保豆浆完全煮熟以免引发食物中毒等问题。

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