桂花吃了会中毒吗

桂花是可以食用的，并且在适当的条件下食用不会导致中毒。常见的桂花食用方式包括泡茶、制作糕点等。然而，食用桂花时需要注意以下几点：

1、新鲜的桂花中含有一种叫做丹宁的物质，它带有苦味和涩味。如果直接食用新鲜桂花，可能会刺激胃肠道，导致身体不适。因此，新鲜桂花需要经过处理才能食用。常见的处理方法是将其做成干花或者腌制后食用。

2、尽管桂花本身无毒，但在食用过程中可能存在交叉污染的风险。如果食用前未充分清洗或混入有毒物质，可能导致中毒症状。因此，在食用桂花之前必须确保其干净无污染。

3、对于某些特殊人群，如糖尿病患者或对花粉过敏的人来说，需要谨慎食用桂花。因为桂花可能影响血糖水平，或者引发过敏反应。

总的来说，只要正确处理和食用桂花，不会导致中毒。如果有任何疑虑或特殊身体状况，建议在食用前咨询医生或专业人士的建议。