叶黄素不能与什么同食
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
叶黄素是一种类胡萝卜素，广泛存在于蔬菜、水果中，具有保护视力、增强免疫力等功效。在服用叶黄素或食用富含叶黄素的食物时，一般并无特殊的食物禁忌。不过，为充分发挥叶黄素的作用并减少潜在的不良影响，建议您在食用时注意以下几点：
1、避免与富含鞣质的食物同食：如柿子、石榴等。鞣质有可能与叶黄素发生相互作用，影响叶黄素的吸收与利用。
2、避免与富含维生素K的食物同食：如菠菜、猪肝等。维生素K和叶黄素相互作用可能会影响它们的生物利用度。
3、避免与寒凉、刺激性的食物同食：如绿豆、西瓜、冰水等。过量摄入此类食物可能会刺激胃肠道，影响胃肠道对叶黄素的吸收与利用。此外，也要避免同时食用大量油腻、辛辣的食物。
总之，在食用叶黄素或富含叶黄素的食物时，建议避免与上述几类食物大量同食，以免影响叶黄素的吸收与利用。同时请注意，以上信息仅供参考，如有特殊需求或病情，请咨询医生或营养师的建议。
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