属于细菌性食物中毒的是什么
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问题详情：属于细菌性食物中毒的是什么？
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
属于细菌性食物中毒的实例有多种：
1、沙门氏菌中毒：主要来源于动物性食物，如被沙门氏菌污染的畜肉、畜产品等。
2、副溶血性弧菌中毒：由于烹饪过程中炊事器具污染而导致中毒，食品中往往还有海产品或贝壳类食品等，它们会增加感染副溶血性弧菌的可能性。通常从有毒的海产品中导致中毒是比较常见的中毒表现。如夏秋季节的水产品尤其是海水产品摄入过量可能会导致中毒的情况较为常见。副溶血弧菌生长的环境多为温暖沿海地区或海产品中可能更为常见，进而成为中毒的源头。此外，食用未煮熟的肉类食品也可能导致食物中毒。因此，细菌性食物中毒主要来源于食物被细菌污染或食用未煮熟的食物等。常见的沙门氏菌和副溶血性弧菌感染都是通过这两种途径引起的食物中毒的典型代表。为了确保食品安全和健康，需要注意饮食卫生和个人饮食习惯的养成以避免中毒情况的发生。
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