胆结石应该吃什么

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问题详情：胆结石应该吃什么？

叶军锋副主任医师肝胆胰外科

吉林大学第一医院三甲

胆结石患者需要注意饮食调整，以缓解病情。具体的饮食建议如下：

1、多食用富含纤维和维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，有助于降低血液粘稠度，预防胆结石的进一步发展。例如，猕猴桃、橙子等水果富含维生素C，有助于溶解结石。

2、多吃瘦肉、鱼类等低脂高蛋白食物，有利于胆石的排出并增强患者的抵抗力。如鱼油富含不饱和脂肪酸，对胆管健康有益。

3、适当食用消炎利胆的食物，如蒲公英、西兰花等，这些食物可以促进胆汁分泌和排出。另外，低脂饮食也是很重要的，避免高脂食物引发胆囊收缩导致胆绞痛。

4、粗粮也是很好的选择，如玉米等，这些食物有利于胆汁的分泌和排泄。同时要注意烹饪方式，以蒸煮为主，避免油炸等油腻方式增加胆囊负担。

5、饮食要清淡易消化，避免辛辣刺激性食物和酒精刺激胆囊收缩加剧疼痛。多饮水也有助于稀释胆汁，减少结石的形成。保持良好的饮食习惯是预防胆结石的关键。除了饮食调整外，胆结石患者还需要注意避免过度劳累和保持良好的心态。

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