螃蟹的营养价值及功效与作用
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问题详情：螃蟹的营养价值及功效与作用？
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
螃蟹是一种营养丰富的食物，其营养价值及功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、含有丰富的蛋白质：螃蟹的蛋白质含量高且丰富，这些蛋白质有助于修复机体组织和器官的功能，并能为身体提供能量。对于营养不良和身体虚弱的人来说，螃蟹是一个良好的蛋白质补充来源。
2、含有多种微量元素：螃蟹含有钙、磷、钾等微量元素，这些元素有助于维持身体的正常生理功能，促进新陈代谢。特别是对于骨骼和牙齿的发育以及维持心脑血管的健康等方面有很好的效果。
3、具有舒筋益气和理气消食的功效：螃蟹具有独特的药理作用，能够帮助身体排毒、增加营养、舒筋益气。对于患有胸腹疼痛、风湿等疾病的患者有一定的缓解作用。此外，螃蟹还有清热滋阴的功效，对于热气重的患者可以起到很好的调理作用。但需注意，脾胃虚寒的人应避免食用过多。
总之，螃蟹是一种营养丰富且具有多种功效的健康食品。但在食用时需要注意适量，不可过量食用，同时要注意选择合适的烹饪方式，以保留其营养价值并避免对身体造成不良影响。如有任何疑虑或身体不适，请及时咨询医生或专业人士的建议。对海鲜过敏的人应尽量避免食用螃蟹。
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