胰腺炎能吃什么补充营养
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薛会光 主任医师 消化内科
青岛大学附属医院三甲
胰腺炎患者在选择食物以补充营养时，需要注意避免摄入高脂肪和高蛋白的食物，以免加重胰腺负担。在病情的不同阶段，需要摄入的食物也会有所不同。
在急性发作期，患者需要严格禁食，此时应主要通过静脉补充身体所需的营养。当病情稳定并逐渐好转后，可以逐渐开始摄入食物。此时应以碳水化合物为主，如稀粥、藕粉等低脂半流质食物，也可以吃一些烂面条和蔬菜汤等。这些食物有助于恢复体力，同时也不会加重胰腺负担。随着病情进一步好转，患者可以逐渐过渡到软食，但仍需避免高脂、高蛋白的食物。
在恢复期，胰腺炎患者可以选择低脂、低盐、高营养的食物来补充营养。例如，可以选择鱼肉、牛肉等低脂肉类以及脱脂牛奶和酸奶等奶制品来补充蛋白质。此外，水果和蔬菜也是良好的营养来源，其中富含维生素和矿物质，有助于恢复身体健康。但需要注意的是，患者应避免食用油腻、辛辣、刺激性和高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。同时，保持良好的饮食习惯也非常重要，如少食多餐、细嚼慢咽等。
总之，胰腺炎患者在选择食物以补充营养时需要根据病情的不同阶段和医生的建议进行选择。在恢复期间，患者还应注意保持健康的生活方式，如戒烟限酒等。如有任何疑虑或症状加重，应及时就医。
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