减肥吃山药会胖吗

减肥期间适量食用山药不会导致发胖。

山药是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，热量相对较低。而且，山药中的膳食纤维有助于增加饱腹感，促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。因此，适量食用山药对于减肥是有益的。

然而，山药中也含有一定的淀粉和碳水化合物，过量食用同样会转化为热量。所以，减肥期间应该适量控制山药的摄入量，不宜大量食用。另外，选择健康的烹饪方式也是关键，尽量避免油炸或加糖等高热量的烹饪方式。

总的来说，在减肥期间可以适量食用山药，同时注意控制摄入量和选择健康的烹饪方式。保持均衡的饮食和适当的运动是减肥的关键。