鸽子怎么炖补气血滋阴不上火

炖鸽子汤以补气血、滋阴且不上火，可以选择搭配一些具有滋阴、降火、补气功效的食材和药材。以下是一款可以补气血滋阴不上火的鸽子汤做法：

食材：鸽子肉、铁棍山药、当归、黄芪、红枣、枸杞、生姜。

步骤：

1、将鸽子肉洗净，焯水后备用。山药去皮切段，当归、黄芪、生姜切片，备用。

2、将鸽子肉、山药、当归、黄芪、生姜放入炖锅中，加入适量的水。

3、大火烧开后转小火慢炖半小时。

4、加入红枣和枸杞，继续炖煮半小时至鸽子肉熟烂。

5、加入适量盐调味，即可食用。

其中，鸽子肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于补气血；当归和黄芪是常见的补血药材，具有补气养血的功效；红枣和枸杞则能够滋阴补血。此汤不仅有助于补充身体所需的营养，而且性质较为平和，不会引起上火。

需要注意的是，在炖煮过程中避免加入过多的调味料，如生姜等食材可以根据个人体质情况适量调整，以免过于滋腻影响消化功能。同时也要注意适量食用，避免过量进食增加身体负担。如果本身存在较为严重的阴虚症状或上火情况，建议及时就医并在医生指导下进行调理。