鸡蛋营养成分是什么

鸡蛋的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等。

1、蛋白质：鸡蛋中的蛋白质是人体所需的优质蛋白质，易于人体吸收。蛋黄中的蛋白质含量高达13.3%，而蛋白中的蛋白质含量略低于蛋黄。蛋白质是人体重要的营养成分之一，可以维持身体的基本功能和生理生化功能。

2、脂肪：鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄中，含有大量对人体有益的脂肪酸和磷脂，如油酸等。这些成分有助于降低胆固醇和血脂，有益于心血管健康。

3、微量元素：鸡蛋中含有多种微量元素，如钙、磷、铁、锌等。这些元素在维持人体正常生理功能方面起着重要作用，包括细胞代谢、免疫系统和骨骼健康等。

4、维生素：鸡蛋中富含多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。这些维生素对于维持人体正常生理功能和新陈代谢非常重要。尤其是蛋黄中的维生素含量更高，包括维生素B族和维生素D等。这些维生素在维持视力、免疫功能和神经系统功能方面起着重要作用。

总的来说，鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等营养成分，对人体有益处。建议人们保持适量食用鸡蛋的习惯，以获取足够的营养支持身体健康。