海鲜不能跟什么东西一起吃

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问题详情:海鲜不能跟什么东西一起吃?

精选回答

龚燕锋 主任医师 全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

吃海鲜时,需要注意与某些食物搭配,因为某些食物与海鲜一起食用可能会引起身体不适或影响海鲜的营养吸收。常见的不能与海鲜一起吃的食物包括:

1、寒凉食物:比如绿豆、西瓜、梨等,海鲜和寒凉食物同时进食可能会刺激胃肠道,容易引起腹痛、腹泻等不适症状。因此,应避免同时进食。

2、鞣酸含量高的食物:如柿子、石榴、山楂等。海鲜富含蛋白质,蛋白质遇到鞣酸可能会发生蛋白质鞣酸络合反应,形成一些不好消化的成分,会影响个人的消化和吸收的能力。

3、高鞣酸的食物:如浓茶等,茶叶中含有很多鞣酸类物质,会破坏海鲜中的蛋白质,影响海鲜的味道和消化吸收。

4、马蹄:营养成分会发生冲突,可能会引起食物中毒。此外,马蹄属于寒性食物,海鲜也是寒性物质,同时食用会加剧体内寒气,容易引起出现腹痛、腹泻等现象。因此,不建议同时进食海鲜和马蹄。

除此之外,建议吃完海鲜后也不要马上吃寒凉的水果,如山楂、梨等。同时请注意,吃海鲜时一定要注意卫生和安全,确保海鲜已经烹饪熟透。对于具体的食物搭配问题,如有疑虑,建议咨询专业营养师或医生。

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