蛏子全部都可以吃吗
545次浏览・8月前
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
蛏子是一种海鲜，其身体结构包括外壳和内部的肉质部分。一般来说，蛏子的外壳不建议食用，而内部的肉质部分则可以食用。
不过，在食用蛏子时需要注意以下几点：
1、清理蛏子时要把外壳和小肠都去掉，只保留白色的肉部分。同时要用清水充分清洗干净，确保其没有泥沙或其他杂质。
2、在烹饪过程中要确保蛏子完全熟透，以避免因为未煮熟而可能带来的健康问题。特别是对于脾胃虚寒的人群来说，更应该多加注意烹饪的方式和时间，避免生冷寒凉的食物刺激。适量食用烹饪好的蛏子肉是有助于健康的。
总之，蛏子的外壳不可以吃，而肉质部分在烹饪熟透后是可以食用的。请注意食用新鲜且烹饪得当的蛏子，以确保健康和安全。如有任何疑虑或特殊健康状况，建议咨询医生或营养师的建议。
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