白萝卜和红萝卜为什么不能在一块儿吃

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问题详情：白萝卜和红萝卜为什么不能在一块儿吃？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

白萝卜和胡萝卜是可以一起食用的，两者并没有食物相克的关系。事实上，这两种蔬菜不仅营养丰富，而且在一起食用时还可以促进营养吸收和消化。

网上有传闻说白萝卜中的维生素C含量高，而胡萝卜中含有一种分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C，导致营养失效。但实际上，白萝卜和胡萝卜一起食用时，两者所含的营养成分并不会相互冲突或失效。它们各自含有的营养成分都能被人体正常吸收利用。因此，白萝卜和胡萝卜可以在一起食用，不必担心它们之间的相互影响。

当然，对于食物搭配和营养吸收方面，个体差异可能存在。部分人由于体质原因可能对某些食物组合不太适应或难以消化，但这与食物本身并无直接关系，而与个体差异有关。因此，在食用白萝卜和胡萝卜时，可以根据个人口味和需求进行搭配，适量食用即可。

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