食物中毒后应当如何处理
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
食物中毒是一种严重的健康问题，需要紧急处理。以下是食物中毒后应当采取的步骤：
1、立即停止食用可能的食物：如果意识到某些食物可能有问题，应立即停止食用，并丢弃这些食物。特别是食物已经变质或者储存时间过长时。
2、催吐：尽快催吐，排出胃内的有毒食物。可以用手指或者勺子刺激咽喉部进行催吐。同时也要注意保暖，以免因呕吐和腹泻造成身体脱水。
3、寻求医疗帮助：如果中毒症状严重，如呕吐、腹泻、腹痛、发热等，或者出现休克症状，应立即拨打急救电话或前往医院接受治疗。医生会根据情况采取相应措施，如洗胃、输液等。
4、保留证据：如果发生食物中毒，应保留剩余的食物、包装以及相关的收据或发票等证据，以便后续追踪和调查。
5、报告相关部门：向当地食品药品监督管理部门报告食物中毒情况，以便相关部门进行调查和处理。
6、注意后续观察：即使已经处理了食物中毒的情况，也需要注意观察身体的反应。如果在未来几天内出现任何异常症状或反应，应及时就医。
总之，食物中毒是一种紧急状况，需要尽快处理。在食物中毒后，应停止食用可能的食物，催吐，寻求医疗帮助，并保留证据和报告相关部门。同时也要注意后续观察身体的反应。
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