病猪肉煮熟后能吃吗

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精选回答

周莉 副主任医师 临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

即使病猪肉经过煮熟处理,也不建议食用。

病猪肉可能携带各种细菌、病毒和寄生虫,如猪丹毒、猪链球菌、猪瘟等。尽管高温煮熟可以杀死一些病原体,但有些病毒可能在煮熟过程中仍具有活性,食用后可能会对人体健康造成潜在风险。即使病猪肉看起来完全正常,肉眼也无法分辨出其中所含的有害物质和细菌。因此,为了健康考虑,不建议食用病猪肉。在购买猪肉时,应选择新鲜的、无异味的、经过合法渠道销售的猪肉。如果不确定猪肉是否健康,最好不要购买或食用。

总之,食品安全和健康至关重要,请务必注意食品安全问题。

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