香菇和当归炖鸡可以吗

香菇和当归可以一起炖鸡。这道炖品具有多重功效，包括补血活血、调经止痛等。下面介绍具体的做法和注意事项：

1、准备原料：鸡、香菇、当归、枸杞、盐等。

2、前期处理：将香菇泡发后洗净切块备用，将鸡切块后焯水去除血沫和杂质。

3、炖煮过程：将鸡块放入砂锅内，加入当归和其他药材，加适量清水。先用大火煮沸，再转小火炖煮。炖煮时间可以根据鸡肉的老嫩程度和个人口感来决定。鸡肉炖烂后加入香菇，再炖煮一段时间，使香菇完全融入汤中。最后加盐调味即可食用。注意熬汤器具最好选择砂锅或者不锈钢锅。鸡肉富含氨基酸，有利于提高人体抵抗力，此时加用富含维生素和香气的香菇能够增鲜。此外，此汤有活血的作用，补血的功效也会大大增加。特别适合女性日常调理身体食用。不过，当归性温，阴虚火旺的人不宜食用过多。另外，对于孕妇和高血压患者来说，食用前建议先咨询医生意见。

综上，香菇和当归与鸡一起炖煮不仅口感鲜美，还具有多种健康功效。不过食用时需要注意个人体质和适量原则。