胡桃仁的作用与功效
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
胡桃仁是一种常见的食材，具有许多作用和功效：
1、滋补养生：胡桃仁是一种营养价值极高的食品，富含蛋白质、维生素E、钾、钙等营养成分，可以补充身体所需的多种营养物质，有益于身体的健康和生长发育。
2、润肠通便：胡桃仁富含油脂，能够润滑肠道，促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。
3、健脑益智：胡桃仁含有丰富的磷脂和多种微量元素，有益于大脑神经的发育和修复，能够提高记忆力和思维能力。
4、延缓衰老：胡桃仁中的维生素E是一种抗氧化物质，能够抵抗自由基的侵害，减缓细胞衰老过程，从而起到延缓衰老的作用。
5、补肾固精：胡桃仁具有补肾固精的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、四肢无力等症状有一定的缓解作用。
6、补气养血：胡桃仁能够补充气血，对于贫血、疲乏无力等症状有一定的改善作用。
7、预防心血管疾病：胡桃仁富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。
总之，胡桃仁是一种营养丰富、功能多样的食材，适量食用有益于身体健康。但在食用时也要注意适量，过量食用可能会导致摄入过多脂肪和热量，不利于身体健康。特别是对于肥胖、高血脂等人群，更应注意适量食用。
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