香菇有哪些功效

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问题详情：香菇有哪些功效？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

香菇是一种非常营养丰富的食材，其具有多种功效，包括：

1、提高机体免疫功能：香菇中含有的香菇多糖能够刺激人体免疫系统，从而提高人体的抗病能力。对于体弱多病的人来说，适量食用香菇有助于增强体质。

2、延缓衰老：香菇中富含抗氧化物质，如硒和多种活性酶等，这些物质有助于清除体内的自由基，达到延缓衰老的效果。此外，这些物质还能在一定程度上增强人体抵御疾病的能力。

3、辅助降血脂、降血压、降血糖等：适量食用香菇对调节身体代谢有益，有助于降低血脂、血压和血糖水平。这对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病有一定的帮助。

4、预防骨质疏松：香菇中的部分营养成分可以促进骨骼发育和预防骨质疏松。尤其是中老年人，适量食用香菇有益健康。

5、健脾胃、益气安神：中医认为香菇能够健脾胃、益气安神，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。此外，对于精神疲劳、心神不宁的人而言，适量食用香菇也有助于缓解症状。

总之，香菇是一种营养丰富且具有多种功效的食材，适量食用对身体有益。但要注意，任何食物都应均衡摄入，不可过量食用。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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