什么蔬菜含维生素d
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
以下是一些含有维生素D的蔬菜：
1、菠菜：除了富含膳食纤维和维生素K外，菠菜还含有一定量的维生素D。每杯菠菜中含有约20个国际单位的维生素D。
2、蘑菇：虽然其看起来不起眼，但它也是一种维生素D的好来源。吃过的食用蘑菇内富含多种维生素B、D以及其他多种矿物质。特别是夏季种植的蘑菇维生素D含量更高。在生长过程中能够接受到紫外线照射的蘑菇所含维生素D会更高。此外，香菇和干蘑菇的维生素D含量也相对较高。
请注意，虽然蔬菜可以提供一定量的维生素D，但若严重缺乏维生素D，仍建议通过晒太阳和服用鱼肝油等方式进行补充。若想了解更多关于补充维生素D的方式和途径，建议咨询医生和营养师的建议。
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