蛋清能补充身体需要的蛋白质吗

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问题详情：蛋清能补充身体需要的蛋白质吗？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

蛋清能补充身体需要的蛋白质。蛋清是鸡蛋的一部分，富含优质蛋白质，是补充蛋白质的理想食物之一。

每100克蛋清含有约11克的蛋白质，相较于其他食物，其蛋白质氨基酸比例非常适合人体需求，有助于促进人体肠道的消化和吸收。除了蛋白质，蛋清还含有丰富的维生素B群、微量元素如钙、磷、铁等营养成分。这些营养成分对于维持人体正常的新陈代谢和生理功能也有重要作用。例如，维生素B群有助于缓解疲劳，增强免疫力等。因此，适量摄入蛋清可以为身体提供多种营养和保健作用。

但需要注意，如果仅依赖蛋清来补充蛋白质可能无法满足身体所有需求。在均衡饮食的基础上，还可以选择其他富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类等，以确保全面摄取各种营养素。同时也要注意食物摄入量的问题，过量摄入蛋白质也可能对身体造成负担。因此，适量食用蛋清能补充身体需要的蛋白质，但还需结合其他营养食物，保持均衡饮食。

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