黄瓜的功效与作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
黄瓜是一种常见的蔬菜，其功效与作用多种多样：
1、美容护肤：黄瓜含有丰富的维生素C和硅酸，能够美白皮肤并增强皮肤的抗氧化能力，有助于保持皮肤的水分和弹性，从而保持肌肤健康。
2、减肥：黄瓜含有较多的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和消化，同时热量较低，是减肥人士的理想食品。
3、辅助疾病治疗：黄瓜对于糖尿病、高血压等慢性疾病有一定的辅助治疗效果。黄瓜中的苦味质、酶以及细菌干扰素等能有效促进人体新陈代谢，增强免疫力。其中的碳水化合物对于酒精性肝硬化有防治作用，预防肝癌的形成。另外黄瓜中含有丰富的钾盐和膳食纤维等物质有助于调节血液循环和降低血压。
4、促进新陈代谢：黄瓜中含有大量的维生素和其他营养成分，有助于促进新陈代谢，提高身体机能。
请注意，虽然黄瓜具有诸多功效和作用，但不应过度食用。并且对于某些人群来说，如脾胃虚寒者，应避免生吃黄瓜。如有任何关于健康的疑虑或问题，建议咨询医生或营养师等专业人士的建议。
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