鸡蛋里有血能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
鸡蛋里有血，通常被称为血斑蛋或血鸡蛋，一般是可以食用的。这种鸡蛋可能是由于母鸡在产卵过程中出现异常生理状况所导致。虽然这种情况并不常见，但并不影响鸡蛋的营养价值。然而，为了确保食品安全和卫生，建议在食用前注意以下几点：
1、鸡蛋的来源必须可靠，确保是从信誉良好的供应商购买。
2、鸡蛋必须煮熟或煎透后再食用，以杀死可能存在的细菌或微生物。
3、如果对鸡蛋的新鲜度或卫生状况有任何疑虑，建议丢弃，不要食用。
总体来说，虽然鸡蛋里有血是可以食用的，但为了确保食品安全和健康，建议遵循上述建议。如有特殊情况或疑虑，最好咨询专业人士的建议。
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