含有维生素c的水果和蔬菜有哪些

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问题详情：含有维生素c的水果和蔬菜有哪些？

郑超主任医师内分泌科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

含有维生素C的水果和蔬菜非常丰富，主要包括以下几种：

水果：猕猴桃、鲜枣、橘子、柚子、橙子、柠檬等。这些水果中，猕猴桃的维生素C含量尤其丰富，每100g猕猴桃中维生素C含量为100~420mg，被誉为水果中的“维生素C之王”。此外，柑橘类水果如橘子、柚子、橙子等也是维生素C的优质来源。这些水果不仅美味可口，常食用还有助于预防疾病，增强身体免疫力。

蔬菜：青椒、芹菜、韭菜、苦瓜等绿色蔬菜以及大白菜、萝卜等白色蔬菜也是维生素C的较好来源。尤其是青椒的维生素C含量很高，而且在烹饪过程中不容易被破坏。因此，建议在日常饮食中适当摄入这些蔬菜和水果，以获取足够的维生素C。

除了以上列举的水果和蔬菜外，菠菜、西兰花、豆芽等蔬菜以及草莓、葡萄等水果也含有一定量的维生素C。为了获取充足的维生素C，建议每天摄入多种水果和蔬菜。请注意，虽然维生素C对人体健康至关重要，但过量摄入也可能导致腹泻等不良症状，因此应适量摄入。

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