哪些菌类孕妇不能吃
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崔咏怡 主任医师 产科
广州市妇女儿童医疗中心三甲
在孕期，孕妇需要注意饮食安全，尽量避免食用一些可能对健康产生不良影响的菌类。以下是一些孕妇不宜食用的菌类：
1、野蘑菇：野外生长的蘑菇来源不明，可能有潜在的毒性，孕妇误食可能对自身和胎儿造成危害。
2、新鲜木耳：新鲜木耳中含有一种啉类光感物质，若未妥善处理此物质可能引起日光性皮炎，因此孕妇应避免食用新鲜木耳。食用前可以先用水焯熟再进行烹饪，以降低风险。
3、马齿苋：虽然马齿苋是一种高营养价值的野菜，但由于其性寒凉，可能使孕妇的子宫收缩频率及强度增加，因此孕妇不宜食用。
除了上述菌类，其他常见的食用菌类如香菇、金针菇等在孕期是可以适量食用的。这些菌类含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维等，有助于补充孕期所需的营养。不过，无论食用何种食物，孕妇都应适量食用，并注意保持营养均衡。在食用菌类时，务必确保其经过充分加热和烹饪，以确保食品安全。如果孕妇有任何疑虑或不适，建议咨询医生或营养师的建议。
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