膳食纤维的生理功能有哪些

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问题详情：膳食纤维的生理功能有哪些？

陆伶俐副主任医师全科医学科

南方医科大学珠江医院三甲

膳食纤维具有重要的生理功能，主要包括以下几个方面：

1、有助于维持肠道健康：膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积和水分，从而帮助预防便秘和肠道疾病。同时，它还可以帮助维持肠道菌群的平衡，有利于益生菌的生长。

2、控制体重和减肥：膳食纤维能够增加食物的体积和饱腹感，从而帮助控制体重。这对于想要减肥的人来说是非常有益的。

3、控制血糖和血脂：一些膳食纤维（如粘性纤维）能够减缓食物在肠道中的吸收速度，从而有助于控制血糖和血脂的水平。这对于糖尿病患者和心血管疾病患者特别重要。

4、降低患癌症的风险：一些研究显示，膳食纤维可能与降低患癌症的风险有关，尤其是结肠癌。

5、提供能量：虽然膳食纤维通常不为人体提供能量，但它可以促进肠道微生物的发酵，进而产生短链脂肪酸等能量物质。这些能量物质可以被肠道细胞利用，为人体提供能量。

总之，膳食纤维在人体健康中发挥着重要作用。为了摄取足够的膳食纤维，人们应该多吃富含纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果和豆类等。

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