黄曲霉素急性中毒的症状有哪些

黄曲霉素急性中毒的症状主要包括以下几个方面：

1、肝脏损伤：可能出现黄疸、肝区疼痛等症状，严重者可能出现急性肝炎、肝坏死等。这是黄曲霉素毒性作用的主要表现，因为它主要损害的是肝脏功能。

2、消化道症状：可能出现厌食、恶心、呕吐等症状。部分患者可能还会出现腹痛和腹泻，严重者可能出现消化道出血的表现。

3、泌尿系统损伤：可能出现蛋白尿、血尿等肾脏损伤表现。

4、其他症状：可能出现发热、咳嗽、头晕等全身症状。部分患者可能还会出现皮疹和皮肤瘙痒等症状。在严重情况下，可能会出现水肿，如下肢水肿或腹水等。甚至可能引发中毒性休克或死亡。

因此，对于黄曲霉素中毒的预防非常重要。要避免食用霉变的食物，特别是在高温高湿的环境下，一些食物如花生、玉米等容易霉变。如果发现食物霉变，应立即丢弃，不要通过加热等方式处理后再食用。如果出现黄曲霉素中毒的症状，应立即就医寻求专业治疗。