基围虾的营养价值及效果

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问题详情：基围虾的营养价值及效果？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

基围虾是一种美味且营养丰富的海鲜，其营养价值与功效主要表现在以下几个方面：

1、含有丰富的蛋白质：基围虾的蛋白含量高，易于消化吸收，对于身体虚弱的恢复有良好的帮助。此外，基围虾还有助于调节人体代谢和提高免疫力。

2、含有微量元素和维生素：基围虾含有丰富的钾、镁、烟酸等微量元素以及维生素A等营养成分。这些物质是人体所需的营养物质，对于维护心血管功能、预防贫血以及增强视力等方面都有一定的帮助。

3、富含不饱和脂肪酸：基围虾含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，对预防心脑血管疾病十分有益。特别是对于老年人以及患有心脑血管疾病的人群来说，食用基围虾有助于保持健康。

4、具有抗氧化作用：基围虾中的虾青素具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，对延缓衰老和保持身体健康有一定的作用。此外，其富含的微量元素也有助于维持细胞的活性。

综上所述，基围虾具有丰富的营养价值，对于改善身体营养状况和提高免疫力等方面都有良好的效果。然而请注意，尽管基围虾具有诸多益处，但食用时仍需适量，避免过量食用引发不适。同时，对于海鲜过敏的人群应避免食用基围虾。

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