适合糖尿病人吃的饼干怎么办

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问题详情：适合糖尿病人吃的饼干怎么办？

精选回答

郑超 主任医师 内分泌科

浙江大学医学院附属第二医院三甲

对于糖尿病患者来说，选择适合的饼干非常重要。以下是一些适合糖尿病人吃的饼干及其制作方法：

1、无糖饼干：如无糖苏打饼干、无糖木糖醇饼干等，可以作为饥饿时的选择，但这种食物淀粉含量较高，可能会在一定程度上影响血糖波动。因此需要控制在日常升糖食物的摄入量内，建议摄入较少的量，并配合监测血糖。在做法上通常是无添加剂或少添加剂制作而成。此外，也要关注食物的升糖指数（GI值），一般建议选择低GI食物。另外注意选购合格的厂家生产的产品。

2、粗粮饼干：粗粮有助于控制血糖和调节肠道健康。可以在市场上购买低糖、低脂的粗粮饼干，或者在超市中选购一些添加燕麦片或全麦粉的饼干作为日常小食。自制时可以选择玉米面等粗粮面粉为主要原料制作饼干。制作方法是将所有原料混合搅拌成面团，使用饼干模具切割出形状，然后放入烤箱烘烤至金黄色即可。同时应注意其烹饪方式应简单、少油少盐。

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