什么食物含铁高
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于洪娟 副主任医师 血液内科
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲
许多食物都含有丰富的铁元素，其中一些含铁高的食物包括：
1、动物类食物：如牛肉、羊肉、猪肝、鸭血、鸡肝等，不仅铁的含量较高，且吸收较好；此外，还有猪血、鸭血等血制品。
2、植物类食物：如菠菜、荠菜等蔬菜以及黑木耳、香菇等菌藻类食物，铁的含量也较丰富。此外，芝麻、黄豆等食物的铁含量也较高。
为了促进铁的吸收，需要注意不要空腹补铁或与富含鞣酸的食物（如茶叶、柿子等）一起食用。使用铁锅做饭只是一种辅助手段，不能作为主要的补铁方式。如果有贫血等症状，建议及时就医，遵循医生的建议进行补铁。
以上列举的食物仅供参考，还有很多其他食物也含有铁元素。保持均衡的饮食对于摄取足够的铁和其他营养素至关重要。如有需要补充特定营养素的需求，建议咨询医生或营养师的建议。
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