白萝卜和什么不能一起吃

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问题详情：白萝卜和什么不能一起吃？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

白萝卜是一种非常健康的蔬菜，但在与其他食物搭配时需要注意避免与之相克的食物，具体如下：

1、白萝卜与胡萝卜：虽然两者都是非常好的食材，但一起食用会影响双方营养的吸收。白萝卜中的维生素C含量极高，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，二者相遇会将白萝卜中的维生素C破坏掉，因此不建议两者同时食用。

2、白萝卜与橘子：两者都属于寒性食物，同时食用会降低食物的滋补效果。橘子中的类黄酮物质在代谢过程中会转化为苯甲酸和阿魏酸，在与白萝卜的反应中会增强甲状腺的活性，从而影响甲状腺健康。此外，还包括柿子等富含鞣酸的食物，也应该避免与白萝卜一同食用。特别是当自身甲状腺有疾病时，可能会加重病情或诱发相应的症状反应等。因此在进食白萝卜时应注意控制此类食物的摄入量。如果过多进食会导致代谢障碍影响对食物的营养吸收能力下降等情况发生。如本身就存在甲状腺疾病等情况的人群尽量避免食用此类食物以免影响自身的恢复情况。除此之外常见的搭配禁忌还包括白萝卜和人参一起煲汤吃。如食用后自身出现不适症状建议及时就医诊断治疗。

除了上述食物外，白萝卜与其他食物通常都可以搭配食用，但要注意适量食用。过量食用可能会导致胃肠道不适等问题。因此建议根据自身情况选择合适的食材搭配，并适量食用以保证营养的均衡吸收。

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