木糖醇和糖的区别

木糖醇和糖的主要区别体现在以下几个方面：

1、化学结构：木糖醇是一种醇类，由植物提取而来，具有多元醇的性质；而糖主要指的是蔗糖，是糖类的一种，由碳水化合物构成。

2、热量：木糖醇的热量相对较低，为每克产生约两卡的热量，人体摄入后在体内并不会对血糖产生较大影响。而糖每克热量较高，大量食用可能导致热量过剩，从而影响血糖。此外，过多摄入糖分容易导致身体肥胖、胆结石及肥胖引起的心脏缺血等问题。过量食用容易产生对胰腺功能出现透支的损害等不良反应。此外糖分过多会吸收血液中的营养造成牙齿的损伤等不良影响。

总的来说，木糖醇相较于糖类具有低热量和不易影响血糖的特点。因此，糖尿病患者可以适当食用木糖醇作为甜味剂，而避免过多摄入糖类食品。建议在食用任何食品之前咨询医生或营养师的建议。