吃了没有熟透的木耳会中毒吗

是的，吃了没有熟透的木耳可能会导致中毒。

木耳是一种营养丰富且美味的食材，但如果未经过彻底的烹饪处理，特别是未煮熟透，可能会含有一种名为“木耳毒素”的成分。这种毒素对人体有一定的毒性，可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，为了确保安全，建议在食用木耳前将其彻底煮熟，以破坏其中的毒素，降低中毒的风险。

此外，除了木耳，其他食材也应确保煮熟煮透后再食用，以避免潜在的食物中毒风险。如果怀疑可能食物中毒，应立即停止食用相关食物，并寻求医疗帮助。