炒豌豆的营养和功效
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精选回答
我要回答施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
炒豌豆是一种非常受欢迎的美食,不仅口感独特,营养丰富,而且具有一定的健康益处。以下是关于炒豌豆的营养和功效的详细解释:
1、营养价值:
炒豌豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素(如维生素A、维生素K、维生素B族等)和矿物质(如钾、钙、铁、锌等)。这些营养成分对于人体正常的新陈代谢和健康维持至关重要。
2、功效:
增强免疫力:豌豆中的维生素、矿物质和蛋白质有助于增强免疫力,提高抵抗力,减少疾病的发生。
促进消化:豌豆富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,缓解便秘。
降低血糖:豌豆中的某些成分具有降低血糖的作用,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。
抗菌消炎:豌豆中的某些成分具有抗菌消炎作用,对于预防感染、促进伤口愈合有一定帮助。
美容养颜:豌豆中的维生素A和抗氧化物质有助于保护皮肤健康,延缓衰老。
此外,炒豌豆还可以提供饱腹感,有助于控制体重。
请注意,虽然炒豌豆具有多种健康益处,但并不能全面替代药物治疗。如有身体不适,请及时就医。同时,对豌豆过敏者应避免食用。在日常生活中,应保证饮食均衡,多吃新鲜蔬果,保持健康生活方式。
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