酒糟蛋的做法与功效
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
酒糟蛋是一种美食，其做法和功效如下：
做法：
1、准备食材，包括酒糟、鸡蛋和适量的水。
2、在锅中加入适量的水，将酒糟倒入并搅拌。
3、把鸡蛋打入酒糟中，注意控制火候，以免鸡蛋煮散。可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖等。
4、用中小火煮一段时间，待鸡蛋凝固后即可关火。
功效：
酒糟蛋结合了酒糟和鸡蛋的营养成分，具有一定的营养价值。其中，酒糟含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有助于促进血液循环、增强免疫力等。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是优质蛋白质的来源之一。适量食用酒糟蛋可以补充身体所需的营养，有助于增强体力、提高免疫力等。此外，酒糟蛋还具有美容养颜的作用，有助于改善皮肤状态。不过请注意，过量食用可能会导致消化不良等问题，应适量食用。
请注意，以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。此外，对酒精过敏的人应谨慎食用酒糟蛋。
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