白苋菜的功效与作用禁忌
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
白苋菜是一种常见的蔬菜，具有一定的营养价值，适量食用对人体健康有益。其功效与作用包括：
1、补充营养：白苋菜富含膳食纤维、维生素C、钙等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养物质，有利于人体健康。
2、促进消化：白苋菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3、清热解毒：白苋菜性凉味甘，具有清热解毒的功效，适量食用有助于缓解口渴、口腔溃疡等症状。
然而，白苋菜也有一些需要注意的禁忌方面：
1、不适宜过量食用：虽然白苋菜营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等问题。特别是对于胃肠道功能较弱的人群来说，更应注意适量食用。
2、脾胃虚寒者慎食：由于白苋菜性凉，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重症状，因此应慎食。
3、过敏者禁食：对苋菜过敏的人群应避免食用白苋菜，以免引发过敏反应。
总之，白苋菜是一种营养丰富的蔬菜，适量食用对人体健康有益。但在食用过程中应注意以上禁忌，避免过量食用或误食导致身体不适。
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