熬四物汤的正确方法
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
熬四物汤的正确方法如下：
1、准备用料：包括当归、熟地、川芎和白芍各适量。先适当清洗并浸泡药材。然后将泡好的药材用棉布包好，放进水中备用。一般药材量与水大约是十份药放两升水的比例。同时准备土鸡半只，清洗切块备用。如果不喜欢土鸡汤的味道，可以根据喜好换成排骨等食材。
2、开始熬煮：将药材熬煮半小时后，加入食材一起炖煮半小时。先开大火煮，开了以后开小火慢慢熬。若使用的是炖锅或者焖锅，水量可以多加一些，煮至烂熟。这样煮出来的汤清澈又味道醇厚。若用电砂锅，可适当延长炖煮时间，以增强药效。但注意熬制时不要让水烧干。
四物汤是一道传统药膳饮品，有助于补血调经、缓解痛经等。建议遵循上述步骤熬制，以达到最佳效果。另外熬制时需要注意火候和时间，避免破坏药效或影响口感。同时建议在专业医师指导下根据个人体质和情况调整药材用量和种类。
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