炒熟的洋葱是发物吗

一般认为，炒熟的洋葱是发物。

发物是指富有营养或者是有刺激性，且容易诱发某些疾病或加重现有疾病的食物。洋葱中含有一种有机硫化物的挥发性气体，这种物质会加剧一些病情的发展。在炒熟的条件下，洋葱的刺激性会减弱，但仍然含有一定的有机硫化物和其他刺激性成分，因此仍然被视为发物。

因此，患有某些疾病的人群应避免食用炒熟的洋葱或谨慎食用。如果食用后出现不适，建议及时就医。此外，也要注意食物的均衡搭配和适量摄入各种营养，以保持身体健康。