喝马铃薯生汁有什么作用
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
喝马铃薯生汁具有以下作用：
1、防治便秘：马铃薯生汁含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘症状。特别是对于肠胃功能较弱的人群，适量饮用马铃薯生汁有助于改善肠胃功能。
2、预防心血管疾病：马铃薯生汁中含有一种黏液蛋白，这种物质可以保持血管的弹性，预防心血管疾病的发生。同时，马铃薯汁还能在一定程度上预防动脉硬化，保持血压的稳定。
3、补充身体所需的营养：马铃薯含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾等，饮用马铃薯生汁可以帮助身体补充这些营养成分。特别是对于缺乏这些营养的人，适当饮用马铃薯生汁有益于身体健康。但需要注意饮用方法和用量。在饮用马铃薯生汁之前先确保对其没有过敏反应。并且为了避免因未经烹饪而导致可能的胃肠不适等问题，建议在榨汁前先用开水烫煮一下再榨汁饮用。对于胃肠不适的人可以添加适量的蜂蜜以保证味道更佳且促进消化吸收。尽管饮用马铃薯生汁具有上述好处，但不应过量饮用或完全依赖其来治疗疾病。保持均衡的饮食和适度的运动对于身体健康至关重要。如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。
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