黄薯的功效是什么

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问题详情：黄薯的功效是什么？

马莉副主任医师营养科

青岛大学附属医院三甲

黄薯是一种营养丰富、低热量的食物，它的功效主要包括以下几个方面：

1、辅助降压：黄薯中含有丰富的钾元素，有助于平衡人体内的钠含量，有助于辅助降压。对于高血压人群来说，适量食用黄薯是有益的。

2、润肠通便：黄薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠道运动，有助于排便和清理肠道，从而达到预防便秘的功效。

3、增强免疫力：黄薯中的蛋白质和维生素含量丰富，这些营养成分对于增强免疫力、提高抵抗力有一定的帮助。

4、保护视力：黄薯中含有的β胡萝卜素能够在人体内转化为维生素A，有助于保护视力，预防视力下降或眼疾等问题。

5、抗氧化：黄薯中的多种抗氧化物质如维生素C等，可以帮助人体抵抗氧化应激反应，对抗自由基对人体的损害。

6、维持血糖稳定：对于糖尿病患者而言，黄薯可以作为健康食品的一部分，因为它富含膳食纤维和微量元素，有助于维持血糖水平稳定。

总的来说，黄薯是一种营养丰富、低热量的食物，适量食用可以为人体提供多种营养和保健功效。但请注意，任何食物的摄入都应适量，过量食用可能导致身体不适。如有特殊健康问题，请遵循医生或营养师的建议。

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