苦瓜可以放冰箱吗

苦瓜可以放冰箱，保存方法如下：

1、买回来鲜苦瓜可以放到冰箱冷藏起来，注意保存方法。先用清水洗净，然后去掉表面的水分，再用纸巾擦拭表面水分使其完全无水。这是因为冰箱里水分多细菌更容易滋生蔓延。虽然能保存一段时间，但还是要尽快食用。冰箱温度维持在三至十度之间比较适宜。这样保存的时间较长，可以保存一周左右的时间。

2、如果想长期存放苦瓜，可以选择冷冻的方式。将苦瓜洗净后放入冰箱冷冻层进行冷冻处理，这样可以保存较长时间。虽然食用口感会有所下降，但依然能保留部分原有的营养。食用时先提前解冻再进行烹饪即可。另外需要注意的是冷冻方式不适宜用于过于炎热的季节进行长时间存储，在解冻过程中会破坏掉部分营养成分，造成营养损失。同时冷藏后直接烹饪会失去原有风味并且食用口感较差。因此冷藏时间不宜过长，解冻后应尽快烹饪食用。

总之，苦瓜是可以放冰箱的，但要注意保存方式以及尽快食用。