胆结石患者可以吃蛋黄吗
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问题详情：胆结石患者可以吃蛋黄吗？
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纪柏 主任医师 肝胆胰外科
吉林大学第一医院三甲
对于胆结石患者是否可以吃蛋黄的问题，答案并非绝对，需要结合患者的具体情况进行考量。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、维生素等营养成分，对人体有益。但与此同时，蛋黄中的胆固醇含量也相对较高。对于胆结石患者，尤其是胆囊炎合并胆固醇性结石的患者，过多摄入高胆固醇食物可能不利于病情控制，如急性发作期患者需严格禁食禁水，或病情稳定后也应适量控制蛋黄摄入。因此，这类患者在食用蛋黄时应适量，避免过量摄入胆固醇。
然而，如果胆结石患者的结石以胆色素为主，并非胆固醇性结石，且胆囊功能正常，适当食用蛋黄通常不会引起胆结石增大或胆囊炎症发作。在这种情况下，患者可以适量食用蛋黄以摄取营养。
总的来说，胆结石患者能否吃蛋黄需结合个人病情及身体状况来判断。在饮食方面，建议遵循医生或营养师的建议，保持健康的生活方式，以促进病情的稳定和康复。同时，如果出现任何不适或症状加重，应及时就医。
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