低嘌呤饮食禁用的食物
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
低嘌呤饮食禁用的食物主要包括以下几类：
1、动物内脏：如猪心、猪肝等，以及动物脑子如猪脑等。这些食品中的嘌呤含量极高，不适合低嘌呤饮食。
2、海鲜类：如鱼类、虾类、贝壳类等海鲜产品，其嘌呤含量较高，应尽量避免食用。部分海产品虽然富含营养，但其嘌呤含量非常高，应避免食用。
3、鲜汤类：如火锅汤等肉汤，其嘌呤含量较高。另外排骨汤或骨头汤也应尽量避免饮用。一些地区的饮食习惯偏爱汤类食物，但低嘌呤饮食者应特别注意避免摄入过多的汤类食物。
除此之外，某些蔬菜如芦笋、蘑菇等也含有较高的嘌呤，需要尽量避免或适量食用。总体来说，低嘌呤饮食主要禁忌的是高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。其他食物如蔬菜、水果等可以正常食用或适量摄入。在饮食上要注意合理搭配，确保摄入足够的营养。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。
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