巴氏奶的六大好处
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
巴氏奶是一种经过巴氏杀菌法加工的牛奶，相对于常温奶来说，具有更好的保存效果和营养价值。巴氏奶的六大好处包括：
1、保留牛奶的营养成分：由于巴氏杀菌法的处理过程相对温和，可以更好地保留牛奶中的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。
2、保鲜效果更佳：巴氏奶的低温存储要求使其相较于常温奶更不易变质，可以长时间保持良好的食用品质。
3、口感更佳：巴氏奶在口感上更加醇厚，保留了牛奶原有的自然风味。
4、杀菌更彻底：巴氏杀菌法可以有效杀死牛奶中的大部分细菌，提高饮用安全性。
5、有助于消化和吸收：巴氏奶中的营养成分更容易被人体消化和吸收，有助于维持肠道健康。
6、可能对预防某些疾病有益：研究表明，饮用巴氏奶可能对预防心血管疾病、骨折和某些癌症等疾病有一定益处。
总的来说，巴氏奶因其独特的加工方式和营养特点，相较于其他类型的奶制品具有更多的健康优势。建议在饮用时关注其存储条件，并尽量选择正规品牌的巴氏奶产品。
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