胰腺炎饮食有什么要注意的吗

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精选回答

成镀 副主任医师 消化内科

武汉大学人民医院三甲

胰腺炎患者在饮食方面需要注意以下几点：

1、急性胰腺炎发作期间需要禁食禁水，以免进食刺激胰腺分泌，导致病情加重。在病情好转后，可以逐渐开始进食。

2、饮食应以清淡为主，避免暴饮暴食，少量多餐，避免饮酒和进食高脂肪、高蛋白、油炸的食物，这些食物会刺激胰腺分泌胰液，加重胰腺负担。患者应该进食低脂半流质饮食或少油的蔬菜汤等逐步恢复正常饮食。患者可以在出院后两周恢复到正常饮食状态。期间应避免食用刺激性食物和调味品，如辣椒、咖啡等。

3、急性发作期后，患者可以选择低脂饮食，如米粥、稀饭等碳水化合物为主的食物。随着病情逐渐稳定，可以适当摄入蛋白质类食物如低脂牛奶或脱脂牛奶粉制成的食物等。但应注意避免大量摄入肉类食物，以免加重胰腺负担。在恢复期后期可以考虑摄入蔬菜水果等食物来增强机体抵抗力，帮助疾病进一步恢复。补充富含锌元素和维生素C成分的食物有助于提高免疫力，减少感染的风险。同时要注意避免食用韭菜等粗纤维食物，以免增加腹泻的风险。此外，应尽量减少食盐的摄入量以降低胰腺负担。避免食用高盐食物如咸菜等。总之，应根据患者的恢复情况逐步调整饮食结构。

以上建议仅供参考，具体的饮食方案需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。如有疑问请及时咨询医生或专业人士的建议。

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