吃什么提高免疫力和抵抗力

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问题详情：吃什么提高免疫力和抵抗力？

杨艳晖副主任医师营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

提高免疫力和抵抗力需要摄取多种营养物质，以下是一些食物建议：

1、富含蛋白质的食物：例如鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶制品和豆类等，有助于构成免疫细胞，从而增强抵抗力。

2、富含维生素的食物：如新鲜蔬菜和水果，尤其是富含维生素C的食物，如橙子、草莓等，有助于增强免疫力。另外，维生素B群也有助于维持免疫系统的正常功能。

3、富含矿物质的食物：比如海带、木耳等富含微量元素的食物有助于免疫细胞的增值和活动。其中锌元素尤为关键，它参与多种酶的合成过程，对免疫系统的正常运作至关重要。坚果、种子类食物和禽肉等是锌的良好来源。

4、菌菇类食物：如香菇等，有助于增强免疫功能。这类食物富含多糖类物质，有助于抵抗病毒和细菌的感染。

5、其他食物：大蒜具有抗菌消炎的作用，可以生吃也可以煲汤食用。同时，喝鸡汤也有助于提高免疫力，特别是母鸡脂肪中含有多种氨基酸成分可以增强机体抵抗力。此外，山药等食物也有补脾益肾、补气的作用。

总的来说，饮食应均衡多样化，不应过度依赖某一种食物或营养品。另外，合理的作息和运动也有助于提高免疫力和抵抗力。如果身体有特殊状况或疾病问题，请在专业医师的指导下进行饮食调整或营养补充。

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