甲鱼炖鸡的功效和作用

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王秋军副主任医师全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

甲鱼炖鸡是一道传统的滋补佳肴，其功效和作用主要体现在以下几个方面：

1、补充营养：甲鱼炖鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，有助于补充身体所需的营养，促进新陈代谢。特别是对于身体虚弱、免疫力较低的人群，有一定的滋补作用。

2、滋阴补肾：甲鱼具有滋阴的功效，对于阴虚火旺、虚劳不足的患者有一定的调理作用。鸡肉也具有滋补养身的功效，对于肾虚患者可以起到一定的改善作用。

3、益气补血：甲鱼炖鸡对于气血虚弱导致的贫血、营养不良等症状，具有一定的缓解作用。鸡肉中的氨基酸和微量元素可以促进血液循环，改善贫血症状。

4、调理身体机能：甲鱼炖鸡中的甲鱼富含胶原蛋白和多种生物活性成分，有助于调节人体免疫功能，提高身体抵抗力。同时，对于高血压、高血脂等现代常见疾病也有一定的预防作用。

请注意，虽然甲鱼炖鸡具有诸多滋补功效，但并非人人适宜。对于脾胃虚弱、消化不良的人群，以及患有痛风等疾病的人群，应当适量食用或避免食用。此外，食用时也要注意避免与某些药物产生不良反应。建议在食用前咨询专业医生或营养师的建议。

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