花生煲猪骨头有什么功效

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问题详情：花生煲猪骨头有什么功效？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

花生煲猪骨头是一款传统的汤品，不仅口感鲜美，而且具有多种功效：

1、补充营养：猪骨头富含胶原蛋白、磷酸钙和骨胶原等营养成分，有助于增强人体骨骼的强度和韧性。花生则含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等，有助于补充身体所需的多种营养元素。

2、补钙：猪骨头中的钙含量丰富，花生煲猪骨头可以帮助补充钙质，预防骨质疏松，对于骨骼生长发育有重要作用。

3、健脾养胃：花生具有健脾养胃的作用，猪骨头性温，与花生一起煲汤有助于增强脾胃功能，尤其适合脾胃虚寒的人群食用。

4、强身健体：花生煲猪骨头中的营养成分丰富，有助于增强体质，提高抵抗力，对于身体虚弱、容易疲劳的人群有一定的调理作用。

5、美容养颜：花生中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，猪骨头中的胶原蛋白对皮肤也有很好的保养作用，因此花生煲猪骨头具有美容养颜的功效。

请注意，虽然这款汤品具有诸多功效，但应结合个人体质适量食用。此外，在烹饪过程中应确保花生和猪骨头都经过充分煮熟，以保证食品安全。

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